Pizza je jedlo, ktoré miluje celý svet. Či už si fanúšik klasiky, ako je Margherita, alebo experimentuješ s netradičnými ingredienciami, domáca pizza je vždy skvelá voľba. Nauč sa, ako pripraviť perfektné cesto, chutnú omáčku a objav rôzne druhy pizze, ktoré si môžeš upiecť doma!
1️⃣ Tajomstvo dokonalého cesta na pizzu 🍞
Najdôležitejšou súčasťou pizze je cesto. Ak je chrumkavé zvonku a nadýchané vo vnútri, vyhral si!
🔹 Ingrediencie:
- 500 g hladkej múky (ideálne typ 00)
- 300 ml vlažnej vody
- 7 g sušeného droždia (alebo 20 g čerstvého)
- 1 ČL soli
- 1 ČL cukru
- 2 PL olivového oleja
👨🍳 Postup:
- V miske zmiešaj vlažnú vodu, droždie a cukor. Nechaj 10 minút odstáť.
- Do múky pridaj soľ a olivový olej. Prilej kvások a vypracuj elastické cesto.
- Cesto nechaj kysnúť minimálne 1 hodinu, ideálne 8–12 hodín v chladničke.
- Po vykysnutí cesto rozdeľ na dve časti a vytvaruj tenké placky.
🔥 Tip: Ak chceš extra chrumkavú pizzu, rozvaľkaj cesto veľmi tenko a peč na pizza kameni.
2️⃣ Perfektná paradajková omáčka 🍅
Základom každej dobrej pizze je chutná omáčka. Priprav si ju jednoducho doma!
🔹 Ingrediencie:
- 400 g lúpaných paradajok (z konzervy)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL sušeného oregana
- 1 ČL sušenej bazalky
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- 1 PL olivového oleja
Nechte si chutit!
