Ak si už zvládol základné triky v kuchyni, tu máš ďalšiu dávku užitočných tipov, ktoré ti pomôžu variť rýchlejšie, efektívnejšie a chutnejšie!
1️⃣ Ako variť rýchlejšie bez straty kvality?
⏩ Použi vriacu vodu – Ak chceš urýchliť varenie cestovín, ryže či zemiakov, vždy začni s vriacou vodou namiesto studenej.
🥩 Mäso nechaj zohriať na izbovú teplotu – Ak ho vytiahneš z chladničky aspoň 30 minút pred varením, prepečie sa rovnomernejšie a rýchlejšie.
🔥 Rozohrej panvicu pred varením – Jedlo sa lepšie zatiahne a nebude sa lepiť.
🥦 Predpríprava zeleniny – Ak vieš, že budeš variť viac dní po sebe, nakráj si zeleninu dopredu a skladuj ju vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
🍚 Ryžu uvar dopredu – Ak si ju uvaríš deň vopred a necháš vychladnúť, bude menej lepkavá a ideálna napríklad na vyprážanú ryžu.
2️⃣ Triky na lepšiu chuť jedál
🧄 Cesnak dávkuj rozumne – Ak ho pridáš na začiatku, bude jemnejší. Ak na konci, bude výraznejší.
🍋 Citrónová šťava zvýrazní chute – Skús pár kvapiek do polievok, mäsa či šalátov – dodá im sviežosť.
🧈 Opraženie korenín zintenzívni chuť – Ak koreniny krátko opečieš na suchej panvici, rozvinú svoju arómu.
🍞 Ako oživiť starý chlieb? – Pokvapkaj ho vodou a daj do rúry na 5 minút pri 180 °C – bude znova mäkký a chrumkavý!
🧀 Tajomstvo lepšieho syra na pizzu – Nastrúhaj syr a nechaj ho trochu osušiť na papierovej utierke – bude sa menej roztekať a krásne sa zapečie.
3️⃣ Kuchynské vychytávky na čistenie a uskladnenie
🧼 Ako odstrániť zápach z rúk (cesnak, cibuľa, ryba)? – Potri si ruky nerezovou lyžicou pod tečúcou vodou. Funguje to ako kúzlo!
🧊 Ako udržať bylinky čerstvé? – Petržlen, koriander či bazalku skladuj v pohári s vodou ako kvety alebo ich zamraz v olivovom oleji v nádobkách na ľad.
🥚 Čerstvosť vajec overíš vo vode – Ak vajce pláva, je staré. Ak klesne na dno, je čerstvé.
🍌 Banány vydržia dlhšie, ak obalíš stopky fóliou – Spomaľuje sa tým ich zrenie.
🥩 Ako správne zmraziť mäso? – Daj ho do tenkej vrstvy do vrecka a vytlač z neho vzduch – rozmrazí sa rýchlejšie.
4️⃣ Triky na varenie bez zbytočného odpadu
♻ Použi zeleninové šupky na vývar – Mrkvové, cibuľové či zemiakové šupky daj do mrazničky a keď ich nazbieraš dosť, uvar z nich domáci vývar.
🥄 Med sa nebude lepiť na lyžicu – Ak ju najskôr namočíš do oleja, med po nej skĺzne bez problémov.
🍳 Opakovane použiteľný olej – Po vyprážaní olej preceď cez jemné sitko a uskladni na ďalšie použitie (ak nie je prehriaty alebo spálený).
🧊 Urob si domáce bylinkové kocky – Nakráj bylinky, zalej olivovým olejom a zamraz ich v nádobkách na ľad. Pri varení ich len hodíš do panvice!
5️⃣ Ako si spríjemniť varenie?
🎶 Pusti si hudbu alebo podcast – Varenie s obľúbenou hudbou alebo zaujímavým podcastom je hneď zábavnejšie.
🍷 Vychutnaj si pohár vína – Ak nevaríš pod tlakom, nalej si pohár vína a urob si z toho relaxačný rituál.
👩🍳 Experimentuj s receptami – Neboj sa upravovať recepty podľa svojej chuti – niekedy sa tak objavia tie najlepšie kombinácie!
🕰 Nenaháňaj sa – Varenie by malo byť radosť, nie stres. Ak si všetko pripravíš dopredu, budeš variť v pohode a bez zhonu.
Záver
Varenie nemusí byť drina – stačí poznať správne triky a urobiť si z toho príjemný zážitok. Skús niektoré z týchto tipov a uvidíš, že tvoja kuchyňa bude ešte efektívnejšia, chutnejšia a zábavnejšia! 😋🍽️
